ANDERSEN アンデルセンのインスタグラム(andersen_official_jp) - 2月1日 11時25分

今日から2月ですね。

今月のおすすめファーマーズブレッドは、
「モハベレーズンと胡桃のパン」。
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しっとりとしたファーマーズブレッドの生地に
甘みの強いモハベレーズンと胡桃を混ぜ込み
焼き上げました。

モハベレーズンとは、カリフォルニア州
モハベ砂漠で育った赤ぶどうから作られるレーズン。

夏は気温が50度近くになる過酷なエリアで生育されるため、甘みが強く、黒糖にも似た甘さが特長です。

旨みが詰まった生地に、モハベレーズンの甘みと
胡桃の香ばしさが絶妙なバランス。

少し厚め(1.8cm)にスライスして
素材の味をお楽しみください。

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