生涯学習のユーキャンさんのインスタグラム写真 - (生涯学習のユーキャンInstagram)「お酢は「食後の血糖値の上昇を緩やかにする」「消化や吸収を助けてくれる」「便秘やむくみを改善する」などの効果が期待できると考えられています。毎日大さじ1～2杯摂るのが理想なのだとか。 * 「加熱すると酢酸は多少減りますが、料理から摂っても、直接飲んでも大丈夫。ただし、ストレートで飲むのは避けましょう。胃腸に負担がかかり荒れてしまう心配があるので、5～10倍に薄めて。お酢は毎日コツコツと摂ることで、少しずつ体を健康に導いてくれます」（家庭料理研究家の夏海美智子さん） * * ＜酸っぱさが苦手な人も大丈夫！手軽でおいしい「お酢料理レシピ」＞＊かけるだけ！昆布酢で酢の物刺身には醤油が定番ですが、塩分を減らせるので、健康面でも◎のレシピ。刺激が強いお酢も、野菜と一緒に摂ることで胃腸への負担を減らせます。 * 【事前準備（昆布酢の材料と作り方）】・昆布……10g（10㎝角くらい）・酢……150ml ・三温糖……大さじ5 ・塩……小さじ1 ※昆布は乾いた布巾などで表面を拭き、キッチンばさみで1㎝幅に切り込みを入れる。保存瓶などに入れて塩・三温糖・酢を加え混ぜる。塩・三温糖がとけたら冷蔵庫で保存。 4～5日たったら昆布は取り出す。 1ヵ月間保存が可能。 * 【材料】・キュウリ……1本・塩水……塩小さじ１＋水150ml ・タイの刺身（柵）……100ｇ・ミニトマト……４個・昆布酢……大さじ１ * 【作り方】・１：キュウリは薄く小口切りにし、塩水に10分漬けてしんなりしたら揉んで絞る。・２：刺身は薄切りにする。・３：ミニトマトはヘタを除いて小さく切る。・４：１・２・３を昆布酢で和える。 * * ＜飲むだけ楽ちん♪お悩み別「お酢ドリンクレシピ」＞＊冷え性改善＆美肌！ホットハチミツ酢お酢には体を温める作用があるので、ホットにしてさらに温めパワーをアップ！アクセントにショウガを入れても◎ 【材料（1人分）】・ハチミツ……大さじ１・米酢……大さじ１・りんご……1切れ・お湯……200ml * 【作り方】・１：耐熱グラスにハチミツと酢を入れ、お湯を注ぐ。・２：りんごを１切れ添えて、香りをうつす。 * * #お酢 #お酢ダイエット #お酢レシピ #お酢ドリンク #発酵食品ソムリエ #ユーキャン #ユーキャンで資格」1月17日 18時26分