おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #レシピあり #Loversコラム】年が明け、これから春に向けて受験のシーズンとなりますね✍🏻今週末には、今年で最後となるセンター試験を控えている受験生もたくさんいらっしゃることと思います📕受験のみならず、プレゼンや大切な試験や面接などのここぞというとき、みなさんはどんなごはんを食べますか❔ 今回は、げんを担いでここぞというときに食べたい、作りたい「勝負飯」を井口タクトさん（ @ouchigohan_ojisan ）に教えていただきました😊🍙 . チキンカツを卵でとじたチキンカツ親子丼✨鶏肉と卵という親子食材を使うことで、親子で勝利を掴み取るという意味を込めたチキンカツ親子丼は、和風の味付けで仕上げたとろっと濃厚な仕上がりです‼大事な勝負を控えているお子さんに向けて、ぜひ親御さんに作っていただきたい勝負飯！みなさんも、ここぞというときにぜひお試しください👍 . photo by @ouchigohan_ojisan . コラム詳細は、 @ouchigohan.jp プロフィール欄URLよりチェックしてみてくださいね💁‍♀️ https://ouchi-gohan.jp/2553/ . ★「 #Loversコラム」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん」をつけて投稿してくださいね🙆‍♀️ . ［staff : かねこま］ ------------------ とろっと濃厚親子チキンカツ丼 . ●材料（1人前）＜チキンカツ＞・鶏もも肉……1/2枚 . 【A】・めんつゆ（4倍濃縮） ……25ml ・みりん……25ml ・水……25ml . ・卵……1個・小麦粉……適量・パン粉……適量・揚げ油……適量 . ＜親子チキンカツ丼＞・チキンカツ……1枚・卵……3個・たまねぎ……1/4個 . 【B】・めんつゆ（4倍濃縮） ……25ml ・みりん……25ml ・水……25ml ・砂糖……小さじ1 ・醤油……小さじ1 . ・ごはん……丼1杯分・三つ葉……適量 . ●下準備・鶏もも肉は半分にカットし、Aに一晩漬け込む・たまねぎは薄めにスライスしておく . ●作り方＜チキンカツ＞ 1. 鶏肉に、小麦粉→溶いた卵→パン粉をつける。 . 2. 1の鶏肉を180℃の油で火が通るまで（約3分）揚げる。 . ＜親子チキンカツ丼＞ 1. 小さいフライパン（親子丼用がベスト）にBを入れて中火で加熱し、沸騰したらたまねぎを入れ、弱火にして5分煮る。 . 2. チキンカツを入れてごく弱火にし、軽くといた卵2/3を回し入れ、15秒ほど蓋をする。 . 3. 蓋をあけて残りの卵を入れ、お好みのかたさになったら、ごはんを盛った丼に流し入れる。 . 4. 三つ葉をのせ、完成。 ------------------ . #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #おうちごはんおじさんのレシピ #レシピ #鶏肉 #チキン #チキンカツ #丼 #卵料理 #勝負飯 #勝負メシ #親子チキンカツ丼」1月16日 9時54分