Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 1月8日 06時57分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきりで作った紅梅です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。
僕の修行先の屋号は「香梅」と言います。
修行中は時々母親からカップラーメン等が届いたのですが
最初の荷物の宛先が「紅梅」になっていたので
修行先の屋号を間違えるのはやめて欲しいとお願いしました。
そして次の荷物にはなんと！
「青梅」
もはや嫌がらせかと思いきや
送り状を書き間違えていたらしく書き直そうとしたら
運送屋さんが集荷に来てしまい代わりに運送屋さんが書く事になり
「香梅」を見間違えて「青梅」になったんだそうです。
もう四半世紀前の話です。
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I would like a job request from you.
Today's wagashi is Plum blossom with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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