母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANさんのインスタグラム写真 - (母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANInstagram)「. . 皆さん#塩きのこって知っていますか？ #きのこを加熱して塩を混ぜただけで完成するカンタン#万能常備菜です。 . 母熊、#JA中野市きのこ大使を仰せつかっております関係で、11月、信州に日帰り研修に行ってまいりました！あ、研修ってのは今思いつきで命名しただけで、ほんとはキャリーバッグのファスナーが閉まらないくらい信州の美味しいもんをたんまり仕入れてきた最高に楽しいキノコツアーだったのです。 . その日のランチは地元のかたに教えてもらうキノコ料理！母熊は、こういうの絶対絶対はずしたくないの。ほうらやっぱり、い～～い情報をいただけました！ . また後日投稿しますが(きっと来年になっちゃうね！)、この#塩キノコを使ったレンチンで完結するめっちゃ美味しいお料理を体験させていただいたんですよ。その他にもう一品、塩キノコの#ペペロンチーノも作りました！ . どちらも、キノコの旨みがダダもれしちゃう最高の美味しさ、そして手軽さ！で、うちの冷蔵庫には#塩きのこを常備しておこうと心に誓いました、とさ。 . もちろん自宅でもすぐに作りましたよ。動画では3種類のキノコを使っていますが、できれば3種類くらい入れた方が見栄えや味わいがいいようです。コスパ的に今回の3種#エノキダケ #しめじ #エリンギが最強かしら？？ . ネットで検索すると、茹でたりするレシピもあるようですが、レンチンなら旨みも逃げませんし、その上手軽！何グラム当たり何ワットで何分とかわかりませんので、質感…？😂が伝わるよう、そこは動画にしております。 ”ぬめっ、くたっ”となるまで、ね！ . ※ 一緒に行ったかたは、600ワットのレンジで100グラムあたり1分にして作っているそうです！ご参考まで。 . 塩の量はキノコの量の3%。シリちゃんに聞くとすぐ教えてくれるよ！ . . 塩キノコの使い途私が試したもの一覧 . ・ごはんにのっけた・ほうれん草と和えた・ほうれん草と和えたものをフライパンに敷いて真ん中に卵を割り入れてポパイエッグみたいにした・ネギと和えて油揚げに詰めて焼いた・納豆と和えた・豆腐にのっけた・中華スープに入れた・味噌汁に入れた・シチューに入れた・うどんのトッピングにした・炒め物に入れた・グラタンに入れた・オムレツにかけた(内側に入れてもいいと思う！) ・パスタに入れた . あーまだ書き漏れがある気がする💦 兎にも角にも、これを冷蔵庫に入れておくだけでとっても心強く、そして何より便利です。 . 味付けが塩のみなので、和洋中どんな料理とも相性がよく、まさに#アレンジ自在！なかなか塩っぱいので、味付けがそれだけで完結してしまうこと多し。オイル足すのオススメです！オリーブオイルとか胡麻油とか。きのこツアーご一緒したかたは、オイルとビネガー足してる！って👂✨ . . 今回、キノコの工場を見せていただいたのですが、JA中野市さんのキノコは、温度も湿度も照度もきちんと管理した中ですごーく大切に丁寧に作られています。 2ページ目以降に、きのこツアーの画像をつけていますので、ぜひ見てね！ . 持ち帰って来た採りたてエノキは一週間経ってもピンピンでした！やっぱり鮮度いいと美味しさが際立つ！ . 皆さん、スーパーでJA中野市さんのキノコ(ちゃんと「JA中野市」って目立つところに書いてあります！)見つけたらぜひ購入して、塩キノコ作ってみてください。この美味しさをぜひとも共有したいです～💕💕💕 . 中野市のエノキは#えのたんというゆるキャラが描かれていたりして、ちょっと#ほっこり系～😆 見つけてもらえたら嬉しいです🍄✨✨✨ . . #JA中野市きのこ大使2019 #JA中野市 #エノキタケ #エノキダケ #えのきだけ #えのきたけ #きのこ鍋 #きのこで糖質オフ #糖質オフ #糖質制限 #きのこ料理 #きのこ大好き #クッキング動画 #母熊の塩きのこ」12月30日 9時07分