母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANさんのインスタグラム写真 - (母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANInstagram)「. . 100均#Seria の#ボヌールで #お昼が楽しみになるお弁当 💛 2019年最後のお弁当はこちら😆 . ＊#牛ゴボウ丼＊鶏モモ肉の紅茶葉燻製＊たまごやき＊ほうれん草しめじベーコンのバターソテー＊リンゴ、紫大根、柚子の塩麹サラダ . 鶏モモの紅茶葉燻製は、#STAUB をアルミホイルでぐるぐる巻きにして作りました！が、そこまで香りがいいとか美味しいとかの仕上がりにはならなかったので、次回はちゃんとスモークチップを使って作ろうと思います。 . 作り方は簡単です。【#母熊の燻製】１、アルミホイルを敷いたストウブに紅茶葉(ほうじ茶とか、ほかのお茶でも大丈夫！)と砂糖を敷き詰めて蓋をして中火にかけます。２、煙が立ったら弱火にして、脚付きの金網を敷き、その上にシーズニングソルトをしっかり振った鶏もも肉をのせます。皮目は下ね。３、蓋をしてそのまま15分いぶして冷まし、完成！ . . 最近何度も作っているお気に入りの#常備菜サラダもご紹介します！【#母熊のリンゴと柚子の塩麹サラダ】さっぱり爽やかな味わいで旬のリンゴと柚子、カラフルな大根の美味しいコラボ！ . １、リンゴ(小～中サイズ1個)と柚子(1個)は食べやすく切ってボウルに入れ、砂糖を大さじ1～2まぶして混ぜる。柚子は切りながら種を除いておくと食べよい。２、紫大根(普通の大根でも株でも代用可、こちら量はお好みで)はスライサーで薄切りスライスして、塩麹適量で和えておく。３、２を軽く絞って水気を切り、１と和える。 . . さてこちらの#お弁当、先月もご紹介した#究極の万能調味料を使っておかずを作りました。 . 匠の和風調味料#美酒佳肴。業務用調味料のメーカーである @kadoishoten #門井商店さんより発売されています。 . 「#わりした」と名付けられたそれは和食全般に利用できる万能調味料を目指したもので、全国から希少な木桶で仕込んだ醤油や長期熟成のみりんなどをひたすら集めて、何度も何度も配合を変更して1年以上掛けて完成した門井商店さん渾身の作品です。食を大切にする私達にとって、本当に嬉しい無添加品✨ なんと、ミシュランガイドに掲載されている都内有名レストランのシェフからも評価され、雑誌メディアなどに取り上げられているそうです。 . この#わりした 3種を使った【お品書き】 . ＊#牛ごぼう「完熟」をベースに砂糖と醤油を足して、こっくり味にしてご飯がすすむ丼にしました。 . ＊たまごやきたまご1個に「白濃」を小さじ1、お砂糖も小さじ1入れました。 . ＊ほうれん草のソテー仕上げにバターと「淡口」を絡めました。 . . わざとらしさの一切ない上質で自然な風味と旨みがお口の中で広がります。国産の安心できる原料だけを丁寧にブレンドされている安心感と相まって、心まで満たされていく感じ✨ . この3種の#わりしたがセットになった高級感たっぷりの#ギフト、大切なかた…味覚のたしかな食通の方を唸らせる贈り物には最高です！母熊のプロフトップのリンクから飛べる#楽天roomに載せてます。ご興味ある方、ぜひチェックしてみてくださいね。 . . #美酒佳肴わりした #ボヌールランチポット #ボヌール弁当 #locari #ランチ#おうちごはん #おうちごはんLover #常備菜#フーディーテーブル #マカロニメイト #igersjp #お弁当 #令和元年ごちそうさま #食べチョクアンバサダー5期生募集中」12月27日 12時07分