おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 12月23日 10時16分
【 #2019年ベストレシピリレー 】 #レシピあり
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12月のLoversコラムは、2019年のベストレシピをリレー形式でお届けしています🏃♀️🏃♂️
第5走者として登場するのは、連載コラム『#ふたりで作るおしゃべりごはん』でお馴染み、夫婦料理家ユニットのぐっち夫婦( @ぐっち夫婦 )です👫🎵
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ぐっち夫婦が今年一番たくさん使った食材は、「鶏むね肉」なんだそう☝2019年のベストレシピとしても、この鶏むね肉を使った冬にぴったりのごはんをご紹介いただきました😆💕
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この冬作りたくなるあったかレシピはもちろん、ベストレシピを決めるにあたってのご夫婦のおしゃべりも必見👀‼ぜひお見逃しなく👍
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★「 #Loversコラム 」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん 」をつけて投稿してください🙆♀️
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photo by @ぐっち夫婦
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[staff : かねこま]
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鶏むね肉のしっとりしゃぶしゃぶ🥢
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●材料(作りやすい分量)
・鶏むね肉……1枚
・液体塩こうじ……大さじ2(お肉の10%)
・大根……1/3本
・にんじん……1/2本
・えのき……1パック
・ほうれん草……1束
(※目安なので野菜はお好きな量でOK)
・生姜……分量
・昆布……分量
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【A】ピリ辛ガリポン
・ポン酢……大さじ2
・フライドガーリックのスライス……2枚
・ラー油……少量
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【B】ごまねぎポン
・ポン酢……大さじ2
・すりごま……小さじ2
・青ねぎ……小さじ2
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●作り方
1.鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、液体塩こうじと合わせてよくもんでおく。
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2.大根、にんじんはピーラーで剥いてひらひらにする。
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3.ほうれん草、えのきは4~5cm幅の食べやすいサイズに切る。生姜は薄くスライスする。
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4.鍋に昆布、水を入れて湯を沸かす。(沸騰直前で昆布を取り出し)生姜のスライスを加える。
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5.たれはA、Bそれぞれ合わせておく。これでしゃぶしゃぶの準備はOK! 鍋に野菜を入れ、鶏肉をしゃぶしゃぶしながらお召し上がりください。
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ほうれん草のツナ胡麻和え🥬
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◆材料(2人分)
・ほうれん草……1束
・ツナ缶……1缶
・しょうゆ……小さじ1
・白炒りごま……小さじ2
・ごま油……大さじ1/2
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◆作り方
1.ほうれん草は洗って根を落とし、4~5cm幅に切る。
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2.耐熱ボウルにツナ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。ほうれん草をのせ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱を取る。
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3.ごま油をまわしかける。白煎りごまを加え、さっと和える。
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2019/12/23