山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「懐かしのレシピ【ガパオ風ごはん】ガパオの風を吹かせました。(風速200km/h。ほぼガパオではない) バジルの代わりに大葉を使い、仕上げに三つ葉をのせてます。ガパオに必須のナンプラーをはずしたのでガパオ度は低めですが、めっちゃ美味しいんでよかったら。 ①2人分で、フライパンにサラダ油を入れて熱し、香りが出たら鶏ひき肉または豚ひき肉200g、チューブのにんにく、しょうが各少々(生なら1/2片ずつ)、塩こしょう各少々をふって炒める。 ②酒大さじ1を加え、ジャッと加え、色が変わったらちぎった大葉8枚と［砂糖、醤油各小さじ1、オイスターソース、酢各小さじ2］を絡める。 ③器にご飯を盛って②を乗せ、フライパンに油を足して目玉焼きを作り、乗せる。 ★ナンプラーあまってんねん！という方は、ナンプラー大さじ1にして酢を抜き、オイスターソースは小さじ1に変えてください。(※レシピ書き換えました)違う味ですがガパオ度8割増しに。 ★さらにバジルかパクチーを刻んでいれたらガパオです。 ★さらに筍の水煮足したりピーマン足したりカシューナッツ足したりしたらもう。ガパオ。さっきもガパオやったけど。いわゆるガパオと聞いて思い浮かべるガパオ。 #ガパオ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #きょうのごはん」12月15日 8時46分