おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 12月3日 14時21分
【 #Loversコラム #レシピあり】
12月に入り、寒さも本格化してきました👀💦こう寒いと、温かい料理が恋しくなりますよね❣
そこで、今月のあゆさんの連載コラム『#あゆのこどもごはん』では、これからの季節にぴったりのあったかメニューとして、コク旨な味噌クラムチャウダーうどんのレシピを教えていただきました😋🎵
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あさりの旨味がたっぷりと染み出ているので、全部飲み干せちゃうくらい汁がおいしい😊味噌が味の決め手になり、濃厚でクリーミーなコク旨の味付けに仕上がっています💕こどもたちが大好きな味付けなので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね👍
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photo by @a.jinja
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[staff : かねこま]
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味噌クラムチャウダーうどん
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●材料(大人1食分+こども2食分)
・ベーコン……30g
・じゃがいも……1個
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/2個
・剥あさり……100g(あさりの缶詰の場合1缶)
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・バター……20g
・水……400ml
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・コンソメ……大さじ1
・味噌……大さじ1
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・牛乳(または豆乳)……400ml
・うどん……2玉
・ピザ用チーズ……30g
・塩胡椒……適量
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●作り方
1. ベーコンは1cm幅に、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは角切りにする。
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2. 鍋にバターを中火でとかし、ベーコンを炒める。
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3. 野菜を加えて全体がしんなりするまで炒める。
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4. 水を注いで蓋をし、10分煮る。
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5. あさり、コンソメ、味噌、牛乳、うどん、チーズを加えて温まったら塩胡椒で味を整えて出来上がり。
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2019/12/3