直樹 加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹 加藤Instagram)「.. 生のブロッコリーを茹でずに、水を振った状態でレンチン3分して、卵を絡めてからグレープシードオイルをひいたフライパンでニンニク塩麹、ポルチーニソルトで味付けして炒めてます。 . スパイシーなマルベックと合わせています。 . これ、ビンテージが変わってハイスコアの美味しさかもしれません。 . 果実甘さと強めの苦味が何ともリッチ。 . 茹でずにレンチンした事で、ブロッコリーの青っぽいニュアンスも適度に残り、いい歯応えのまま火が通ってのをフライパンで少しだけ意識的にほんの少しだけ焦がしています。 . 粉チーズふったら、もうお店で出してもいい感じ。これ、ウマ〜い。 .. #西七条お家ごはん #西七条ワイン好き #西七料理好き #ワイン #デイリーワイン #ワインと共に #ワインと合う#料理 #男の料理 #お家ごはん  #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #pin #ダイエット料理 #太らない食事 #七条御前 #西七条 #七条御前 #西七条 #梅小路 #七条七本松 #御前 #デイリーワイン #安うまワイン」12月1日 23時39分 - daimonjiyakatonaoki

直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 12月1日 23時39分


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生のブロッコリーを茹でずに、水を振った状態でレンチン3分して、卵を絡めてからグレープシードオイルをひいたフライパンでニンニク塩麹、ポルチーニソルトで味付けして炒めてます。
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スパイシーなマルベックと合わせています。
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これ、ビンテージが変わってハイスコアの美味しさかもしれません。
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果実甘さと強めの苦味が何ともリッチ。
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茹でずにレンチンした事で、ブロッコリーの青っぽいニュアンスも適度に残り、いい歯応えのまま火が通ってのをフライパンで少しだけ意識的にほんの少しだけ焦がしています。
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粉チーズふったら、もうお店で出してもいい感じ。これ、ウマ〜い。
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#西七条お家ごはん #西七条ワイン好き #西七料理好き #ワイン #デイリーワイン #ワインと共に #ワインと合う#料理 #男の料理 #お家ごはん #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #pin #ダイエット料理 #太らない食事 #七条御前 #西七条 #七条御前 #西七条 #梅小路 #七条七本松 #御前 #デイリーワイン #安うまワイン


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2019/12/1

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