福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 11月19日 15時42分

引き続き、飲茶の夜。
今日は小籠包、肉まん、チャーシューまん、昨日作っておいたちまきとシューマイを一緒に蒸していっぺんに出せて達成感。発酵時間と蒸し時間がそれぞれ違うので計算しながら2時間くらい右往左往した甲斐がありました。小籠包はだいぶ練習したので上手に作れるように。皮から作るのですが、きれいな見た目は全て計量して包むことですかね。（皮もあんも同じ重さにするってことです）他にも、肉団子と空芯菜の炒め物。デザートは杏仁豆腐とごま団子。いわゆる芝麻球。久しぶりに作ったら美味しかったー。みがきごまがこっちには売ってなくて、いりごまですが。
金曜日夜なので、ごはんの後にカタンを。けっこう白熱。たかがゲーム、されどゲーム。私は交渉が苦手（英語の問題もあるけどね）

#2019jautumntrip
#dimsum
#小籠包
#カタン
#fridaynight
#チャーシューから手作り
#むしろ点心にかかせないラードから作ってるの

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