Ai Hagaさんのインスタグラム動画 - (Ai HagaInstagram)「いつもたくさんのいいねにフォロー、ありがとうございます😊嬉しいです🧡 � � � 煮物の王道！【煮しめ】� � 煮汁が残らないように、じっくり時間をかけて煮ることを「煮しめる」といい、その調理法から「煮しめ」と呼ばれているんだとか😳✨� � � 煮しめは具材や味付けに決まりがなく地域性が高いみたい^ ^� � � 具材は、根菜類、芋、コンニャク、油揚げ、昆布などのほか地域によって鶏肉や魚やちくわ、かまぼこなど練り物が用いられることもあり、その味付けも地域によってさまざま✨� � � 各家庭で味が異なることから、「おふくろの味」の1つとも☺️✨� � 煮しめは、お正月のおもてなし料理としても作られることが多い料理😍✨� � ---------【材料】----------� 里芋� 人参� 筍� ごぼう� 蓮根� 絹さや� 椎茸� � 醤油大さじ1� 酒 � 大さじ1� オーガニックシュガー大さじ2(やや甘め)� 椎茸のだし汁 200ml� � 1)野菜は適当なサイズにカット。� 2)全ての調味料を入れ、IR8でスタート。沸騰したら2ずつ下げ、里芋が柔らかくなるまで。今回は約15分。煮しめなので、煮汁がなくなるまで茹ででもいい✨😊� � � #簡単レシピ #kantanrecipe #amwayqueen #クイーンクック #ステンレス鍋 #無水鍋 #時短レシピ #時短料理#12ヶ月の食卓 #お弁当おかず #料理動画 #自炊生活 #オーガニック生活 #料理好きと繋がりたい #煮しめ #筑前煮 #正月料理 #お正月料理 #お節 #煮物」10月9日 12時06分