サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～うまみたっぷり吸収！炒めりゃOK♪箸がとまらない「なす」のおかず２選～⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀ 揚げても、焼いても、煮てもおいしい「なす」。⠀ 主に夏がおいしい”旬の時季”といわれ、⠀ スーパーなどの店頭でも目にする機会が増えてきましたよね。⠀ そんな夏の人気野菜「なす」を使った⠀ ラクに作れるフライパンおかずを2品ご紹介します😊⠀ ・⠀ <<なすと豚バラのにらたまスタミナ炒め>>⠀ 乱切りにして炒めるだけ！⠀ 豚肉のうまみをたっぷり吸ったなすがたまらないおいしさです。⠀ ・⠀ [材料]⠀ （4人分）⠀ ○豚バラ薄切り肉… 200g（幅6～7 ㎝に切って塩、こしょう各少々をふる）⠀ ○なす… 5個（約500g）（がくの上のほうでへたを切り落とし、がくをぐるりと取り、大きめの一口大の乱切り）⠀ ○にら… 1束( 100g)(長さ5㎝に切る)⠀ ○卵… 4個（塩、こしょう各少々を加えてほぐす）⠀ ○サラダ油大さじ4⠀ ○Ａ（おろしにんにく小さじ1/2　しょうゆ大さじ3　みりん大さじ2　砂糖大さじ1）（混ぜておく）⠀ ・⠀ [作り方]⠀ （1）卵に火を通す⠀ フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、⠀ 卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。⠀ ・⠀ （2）炒めて味つけする⠀ 1のフライパンにサラダ油大さじ2をたして⠀ 中火で熱し、豚肉を炒める。⠀ 色が変わって脂が出てきたらなすを加え、⠀ なすがしんなりとしてくるまで3～4分炒める。⠀ にらを加えてさっと炒め、Ａを加え、照りよくからめる。⠀ 卵を戻し入れ、ひと混ぜして火を止める。⠀ ・⠀ がっつり濃いめの味つけでご飯の進むおかずの出来上がり。スタミナをつけたいときにもおすすめです。ぜひお試しください😉⠀ ・⠀ <<まるごとなすのフライパンミートグラタン>>のレシピもWebサイトにて公開中です！⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ おいしいナス料理は、プロフィールのリンクから見られます👉@39_editors ⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀ 暮らしをよくするアイデアでつながる、サンキュ！インスタグラムコミュニティ👉@39grammer⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ＜監修＞⠀ 市瀬悦子さん⠀ 料理研究家。身近な材料で簡単に作れる、ご飯の進むレシピを提案し、大人気。「なすは切ってすぐ使えばアク抜きいらず！気軽に料理してね！」⠀ ・⠀ 参照：『サンキュ！』7月号「炒めりゃOK！３大夏野菜のおかず 1週間分」より。掲載している情報は19年5月現在のものです。調理／市瀬悦子　撮影／田村昌裕　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀⠀⠀ #サンキュ #暮らしを整える #おいしいごはん #私のおいしい写真 #夏野菜 #茄子 #夏野菜料理 #夏のてっぱん #野菜のおかず #野菜料理 #ナス #茄子 #夏野菜料理 #丸ごと #今日のごはん #夜ご飯記録 #おかずレシピ #夜ご飯レシピ #昼ごはんおかず #肉野菜炒め #炒めるだけ #茄子料理 #ご飯がすすむ #ガッツリ飯 #がっつりご飯 #今日の料理 #がっつりおかず #うまみたっぷり #スタミナ炒め #スタミナ料理」9月12日 20時00分