テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月1日 12時00分


【メンズフード】折り紙サモサのカブト揚げ⠀⁣⠀
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■材料⠀⁣⠀
春巻きの皮 10枚⠀⁣⠀
とろけるチーズ 150g⠀⁣⠀
水溶き小麦粉(1:1) 適量⠀⁣⠀
揚げ油 適量⠀⁣⠀
《ミートサモサ》⠀⁣⠀
じゃがいも(大) 1個(300g)⠀⁣⠀
にんじん 1/2本⠀⁣⠀
玉ねぎ 1/2個⠀⁣⠀
ボロネーズソースの素 1袋⠀⁣⠀
カレー粉 大さじ1/2⠀⁣⠀
薄力粉 大さじ2⠀⁣⠀
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■手順⠀⁣⠀
1. 皮をむいて一口大に切ったじゃがいも・みじん切りにした玉ねぎと人参を耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ600wで8分加熱する。⠀⁣⠀
2. 温かいうちにフォークで潰し、ボロネーズソースの素・カレー粉・薄力粉を加えて、よく混ぜる。⠀⁣⠀
3. 霧吹き等で軽く濡らした春巻きの皮を折り紙の”兜”の作り方と同じように折り始め、最後の口を閉じる前まで折る。(生地の折りが戻ってしまうようであれば、水をつけながら折る)⠀⁣⠀
4. 兜の中にとろけるチーズをひとつまみ入れ、ミートサモサを加える。口を閉じる生地に水溶き小麦粉を塗ってしっかりと口を閉じ、兜を折り仕上げる。⠀⁣⠀
5. 180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。⁣⠀
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2019/5/1

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