かおしさんのインスタグラム写真 - (かおしInstagram)「広島県で1926年に創立の総合調味料メーカー味日本( @ajinihon.kk )さんの#広島産大羽いりこだしを使って、半年間レシピ作りをさせていただいています👩‍🍳 ・先日postした、ヘルシーなハンバーグの動画を作りました😃 1分ではまとめられず、今回は前編と後編に分けてみました。動画って難しいですね😓 上手に1分にまとめてある料理動画を観ると、今は心の底からすごいなぁと思います👏 ・このハンバーグの野菜は、家にある半端野菜で全然大丈夫なので、だしパックと一緒に簡単に美味しく食べてしまえば、冷蔵庫整理にもなりますね😋 ぜひ作ってみてください😉 ・ ●いりこだしと野菜のヘルシーハンバーグ● ・材料(4人分) 牛豚合挽き肉 300g 木綿豆腐 1/2丁キャベツ 1/8個長ねぎ 1本マイタケ 1パックパン粉 1/2カップ卵 1個大羽いりこだし 1パック塩ひとつまみこしょう適量 --- 大葉 4枚大根約10cm ・ ☆ポン酢 150cc ☆水 50cc ☆みりん大さじ2 ☆バター 10g ☆片栗粉小さじ2 ・作り方 ①大根はおろしてザルにのせて水気を切っておく。オーブンを200℃に予熱する。 ②キャベツと長ねぎの白い部分をみじん切りにする。マイタケはやや大きめのみじん切りにする。 ③ボウルに②の野菜と合挽き肉、木綿豆腐、パン粉、卵、塩、こしょう、大羽いりこだし(袋を破って中身を出す)を入れ、手で粘りが出るまで混ぜる。 ④③をボウルの中で4等分(小さめが好みなら8等分)し、丸く成形する。オーブンの天板にクッキングシートを敷き、丸めたタネを並べ、オーブンに入れ、20〜25分焼く。 ⑤ポン酢バターソースを作る。小鍋に☆の材料を全て入れ、よく混ぜてから弱めの中火にかける。混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら火を止める。 ⑥ハンバーグの加熱が終わったら、竹串を刺してみて、濁った肉汁が出るようなら透明になるまで加熱する。焼けていたらお皿に取り、大葉をのせて大根おろしを盛り、ポン酢バターソースをかける。できあがり。・ ※大羽いりこだし以外のだしパックで作られる時は、塩分を調整してくださいね👩‍🍳 ・ #味日本 #大羽いりこだし #ハンバーグ #和風ハンバーグ #Hamburg #安齋新厚子 #伊藤聡信 #坂野友紀 #私のおいしい写真 #暮らし #おうちごはん #日々の暮らし #いただきます #うつわ #器 #wp_deli_japan #おうちごはんlover #IGersJP #macaronimate #クッキングラム」3月22日 12時20分