ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 2月27日 18時02分

.
.
??ブリック??
.
.
モロッコで愛される包み揚げ料理をアレンジ❣️
とろ〜っと卵がたまりません?✨
.
しっかりと具材の水気を切って油ハネを防ぎましょう?
.
.
▽材料(2人分)
玉ねぎ(薄切り):60g
じゃが芋(いちょう切り): 60g
アンチョビペースト:小さじ1
塩:小さじ1/8
オリーブオイル:小さじ1
【a】ツナ(缶):70g
【a】パクチー(ザク切り):10g
【a】パプリカ(粉末):小さじ1/2
【a】黒こしょう:小さじ1/4
春巻きの皮:4枚
【b】薄力粉:小さじ2
【b】水:大さじ1
卵:2個
サラダ油:適量
パプリカ(粉末):適量
レモン(くし形切り):1/4個分
.
.
▽下準備
・じゃが芋は耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱しておく(500W 約2分)。
・【b】は混ぜ合わせておく(のり)。
・春巻きの皮は2枚合わせてはがし、乾燥しないように、ラップをかけておく。
.
.
▽作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める(強火)。
②じゃが芋を加え炒め、アンチョビペースト・塩を加え炒めて火を止め、粗熱を取って【a】を加え混ぜる。
③揚げる直前に春巻きの皮の半分より上に②をやや広げてのせ、真ん中にくぼみを作り、ザルで水溶性の卵白を除いた卵をのせる。周囲2cm位にのりを塗り、三角形になるように空気 を抜きながら閉じる。
④大きめのフライパンにサラダ油を深さ2〜3cm入れて160°C位に熱し、③を上になってい た面を下にして入れ、揚げ焼きする(約30秒)。裏返し、油をかけながら、きつね色にな るまで揚げ焼きする。
⑤器に盛り付け、パプリカ(粉末)をふり、レモンを添える。
.
.

#abcクッキング #abcクッキングスタジオ #abccooking #abccookingstudio #instafood #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #簡単レシピ #レシピ動画 #世界の料理 #モロッコ #ブリック #春巻きの皮 #玉ねぎ #じゃが芋 #パクチー #休日ごはん #カフェ風ごはん #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #アンチョビ #卵

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する