テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月9日 19時00分

【贅沢の極み?】みんなで痛風鍋?⠀
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■材料⠀
* アンコウの肝　500g⠀
* 白子　500g⠀
* 牡蠣　500g⠀
* だし汁　500ml⠀
* イクラ　適量⠀
* 春菊　適量⠀
* にんじん　適量⠀
* 熱湯　適量⠀
* 《事前準備》⠀
* アンコウの肝と白子と牡蠣は酒と塩を振って1時間置いたあと水気を切っておく。⠀
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■手順⠀
1. ざるに白子と牡蠣とアンコウの肝を入れて熱湯をかける。⠀
2. 鍋にそれぞれが重ならないように並べる。⠀
3. にんじんを乗せて出汁をかける。⠀
4. 蓋をして10分間煮込む。⠀
5. 春菊を入れて一煮立ちさせる。⠀
6. イクラをかけたら完成。⠀
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