しっとり濃厚? #基本のガトーショコラ . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【macaroni × TOMIZ】一般のご家庭やプロの方からも愛される製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨ . こちらで紹介している食材のほとんどが富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️ 週末にぜひ作ってみてくださいね? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■調理時間：60分 . ■材料（15cm丸型 1台分) ・スイートチョコレート(クーベルチュールフレー�ク・スイート)：50g ・無塩バター：40g ・卵黄：3個・グラニュー糖(卵黄用)：40g ・卵白：3個・グラニュー糖(卵白用)：40g ・特宝笠(薄力粉)：40g ・純ココア：30g ・生クリーム(36%)：40cc ・粉砂糖：適量 . ■下ごしらえ・薄力粉、ココアは一緒にふるいます。・ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を数回に分けながら加え、しっかりしたメレンゲを作ります。 . ■作り方 ①チョコレートとバターをボウルに入れて湯せんで溶かします。 ②ボウルに卵黄、グラニュー糖を合わせて湯せんし、ホイッパーでもったりするまで混ぜ合わせ、①を加えて混ぜ合わせます。 ③②にメレンゲの半量を加えて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉、ココアを混ぜ合わせます。 ④粉類がやや残っている状態で、残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせ、メレンゲが残っている状態で、生クリームを少しずつ入れて混ぜ合わせます。 ⑤生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。 ⑥オーブンから取り出して粗熱を取ったら完成です。お好みで粉砂糖をかけて召しあがれ♪ . ★MEMO★ ・板状のチョコレートを使用する場合はあらかじめ包丁で刻んでおきます。・バターは細かくカットするとチョコレートと同じタイミングで溶けるようにします。・薄力粉と純ココアはあらかじめふるっておくことで、なめらかな口当たりに仕上がります。 . #macaroniレシピ #sweets #レシピ動画 #料理動画 #レシピ #手作りおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #おやつ #お菓子 #今日のおやつ #おやつタイム #3時のおやつ #おやつの時間 #スイーツ #甘いもの #簡単おやつ #ガトーショコラ #チョコレート #チョコ #chocolate #バレンタイン #ケーキ #手作りケーキ #cake #チョコレートケーキ #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2019/02/02 18:01:13