べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月28日 13時04分

【アレンジ恵方巻き】
もうすぐ節分?年々、様々な具材の恵方巻きをみかけます。オーソドックスな恵方巻きプラス、今年はいつもと違う恵方巻きにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?今日はお子さまにもおすすめ、「厚焼き玉子巻」の厚焼き玉子の作り方をご紹介✨そして、トキワのinstagram投稿キャンペーンにもぜひご参加くださいませ?
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【厚焼き玉子1枚分】
卵・・・2個
但馬牛焼肉・ステーキ醤油・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1
片栗粉､水・・・各小さじ1
サラダ油・・・適量
①ボウルに玉子を割りほぐし、但馬牛焼肉・ステーキ醤油と砂糖で味付けして、片栗粉の水溶きを加えてよく混ぜます。
② 卵焼き器を温めて油を敷き、１の卵液の1/3量より少し少なめに入れて薄焼き玉子を2枚焼き、残りの卵液1/3量を流して少し固まってきたら薄焼き玉子を1枚のせて、また1/3量の卵液を少し流して2枚目の薄焼き玉子をのせ、残りの卵液を全部流し、表面が乾いてきたら返します。
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ポイント：卵に片栗粉を入れて弾力をつけて巻きやすくしていますので、焼く時は生地を混ぜながら片栗粉が沈まないようにします。
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