ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 12月19日 18時05分

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?特別な日に作りたい！チキンのインボルティー二?
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鶏肉の中に色とりどりの野菜を入れて巻き、
煮込んでいくイタリア料理??
ハーブとチーズの入ったトマト味で食べやすくし、
旨みを引き出すために
しっかりと煮込んで仕上げました??
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▽​材料​(2人分)
鶏もも肉:300g
【a】いんげん:20g(2本)
【a】ベビーコーン:30g(2本)
【a】ブラックオリーブ(種なし):20g
【a】赤パプリカ:20g(1/5個)
塩・黒こしょう:各少々
オリーブオイル:小さじ2
白ワイン:大さじ2
【b】市販のカットトマト缶:400g
【b】粉チーズ:大さじ2
【b】バジル(乾燥):小さじ1
【b】コンソメ(顆粒):小さじ1
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▽下準備
・鶏肉は包丁で余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いて塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・いんげんはヘタを除いておく。
・赤パプリカは幅1cmの棒状。
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▽作り方
①鶏肉に【a】をのせ、きつく巻き、タコ糸を巻きつけて結ぶ。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて全体に焼き色をつけながら焼き(中火4分〜)、白ワインを加えアルコール分を飛ばす。
③【b】を加え煮込み(中火7分〜)、鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
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⭐️HPでは他にもクリスマスにぴったりなレシピを紹介！
…→@ABC Cooking Studio
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