澪と楽しむ? いろいろのせて楽しいオープンいなり⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ 松竹梅白壁蔵「澪」とマッチする簡単かわいい⠀ オープンいなりのつくり方をご紹介?⠀ .⠀ 油揚げからいなりをつくり→酢飯を詰めて→具材をのせるだけ！⠀ 今回ご紹介するのは「サーモンと貝柱の柚子風味和え」✨⠀ 好きな具材でアレンジしてみてくださいね??⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀⠀ .⠀⠀ 《Presented by 宝酒造株式会社》⠀⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ ※味をなじませる時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（10個分)⠀ ＜いなり＞⠀ ・油揚げ：5枚⠀ ・a. 本みりん：大さじ2杯⠀ ・a. 砂糖：大さじ2杯⠀ ・a. しょうゆ：大さじ2杯⠀ ・a. だしの素：小さじ1/2杯⠀ ・水　：100cc⠀ ＜サーモンと貝柱の柚子風味和え＞⠀ ・サーモン：100g⠀ ・ホタテの貝柱：4個⠀ ・ゆず：1/2個⠀ ＜合わせ調味料＞⠀ ・b. 砂糖：小さじ1と1/2杯⠀ ・b. 塩：小さじ1/3杯⠀ ・b. 酢：大さじ1杯⠀ ・b.しょうゆ：小さじ1/2杯⠀ ・b. 粗挽き黒こしょう：少々⠀ ・b. エキストラバージンオイル：大さじ1と1/2杯⠀ ＜トッピング＞⠀ ・いくら：適量⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・油揚げは半分にきり、熱湯をかけて油抜きをし、切り口から親指を差し込むようにして袋状に開きます。⠀ ・サーモンとホタテの貝柱は5mmのそぎ切りにします。⠀ ・ゆずは塩(少々)でこすり洗いをして、果汁を絞り、皮を細かく刻みます。⠀ ・ごはん(400g)に合わせ酢(砂糖大さじ1/2杯、塩小さじ1/2杯、酢大さじ2杯)を加え、混ぜ合わせて酢飯を作ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①いなりを作ります。鍋に(a)の調味料、水を入れて沸騰させ、油揚げを加え中火で5〜10分ほど煮て、そのまま冷まして30分おき味をなじませます。⠀ ②ボウルにサーモン、ホタテの貝柱、(b)の合わせ調味料とゆずの皮、ゆずの果汁を加えて和えます。⠀ ③汁気を切った①に酢飯を詰めて、②といくらをトッピングして完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★1枚ずつ菜箸を転がすようにして押さえつけておくと、油揚げが開きやすいですよ。酢飯のごはんは、固めに炊いてくださいね。⠀ .⠀ #AD #澪 #澪パ #宝酒造 #日本酒 #本みりん #レシピ #おうちごはん #うちごはん #お家ご飯 #ふたりごはん #食卓 #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #カフェランチ #カフェごはん #いなり寿司 #いなり #稲荷 #稲荷寿司 #オープンいなり#和食 #sushi #japanesefood #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/11/30 10:01:31