macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月2日 21時09分
おうち居酒屋に? #鶏もも肉と長ねぎのピリ辛アヒージョ⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・鶏もも肉:1/2枚(150g)⠀
・長ねぎ:1本⠀
・しめじ:1/2パック⠀
・にんにく(みじん):1片分⠀
・赤唐辛子(輪切り):1本分⠀
・豆板醤:小さじ1杯⠀
・オリーブオイル:200cc⠀
・塩:ひとつまみ⠀
・こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。⠀
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■作り方⠀
①しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。長ねぎは4cm幅に切ります。鶏もも肉はひと口大に切ります。⠀
②スキレットにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、豆板醤を入れて弱火に熱し、香りが立ったら鶏もも肉を加えて5分ほど中火にかけます。⠀
③長ねぎ、しめじを加えて3分ほど中火にかけます。⠀
④塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、火からおろします。お好みでパセリを振ってバゲットにつけて召し上がれ!⠀
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★MEMO★豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。にんにくは焦げやすいので火加減にお気を付けください。⠀
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2018/11/2