オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月29日 22時04分

【塩麹のバーニャカウダ】
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「110（チェントディエチ）」のオーナーシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたレシピは、お店のシグネチャーメニューでもあるたっぷりの野菜サラダに添えられるビーガン仕様のバーニャカウダです！　こだわりの上質なリンゴ酢とバリ島の海塩を使ったドレッシングも、お好きな分量で作れるような割合を教えていただきました。葉野菜にはドレッシング、果菜＆根菜には塩麹を使ったバーニャカウダで味わうたっぷりのサラダ！　どちらもオリーブオイルの味わいが生きています。ぜひお試しくださいね。
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