eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 10月29日 21時15分

〜ブロンドポム〜という名のケーキが3店舗から登場??
ブロンドチョコレートとリンゴが出会ったんです、金のリンゴ?
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バターとグラニュー糖でリンゴをソテーしたらアプリコットピューレで煮込みます、ラムレーズンを加えて濃厚なバニラクリームと二層に仕上げます?
これだけでも美味しいですが包み込むムースにはブロンドチョコレートとアンベールのマロンを合わせました?‼️バニラの柔らかなスポンジとマロンのスポンジ、さらにアーモンドのプラリネが合わさったお菓子?複雑の極みですが、これ美味しくできました?
ブロンドチョコレートとマロンを合わせたらしっかり焼いたサツマイモのような香りとビスケットのような甘みを感じます?
リンゴの食感とアプリコットの酸味がまた絶妙で、、、ミルクティやダージリン、アールグレイがオススメですよ??? #delimmo #デリーモ #新作 #ブロンドチョコレート #リンゴ #アップル #さつまいも #アプリコット #複雑な香り #食感 #新しい味わい #マリアージュ #これが #ケーキ #面白さ #予期せぬ #味わい #パフェ #パンケーキ #パティシエ #ショコラティエ #江口和明 #自信作

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