eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 10月27日 20時52分

ボンボンっボンボンっボンボン❗️
デリーモのボンボンショコラはケーキの味わいをチョコレートに再構築した【ケーキのようなチョコレート】
新作のこちらは?ピーチコンフィとバニラのクリームが二層のその名も『ピーチメルバ』です。ツヤツヤ、さすがです。
・
今日は新しいケーキを創りました、リンゴとアプリコットとマロンを合わせたお菓子、ちょいレーズン、ちょいブロンドチョコレート。そしてさっき食べたんですが??危うく気を失うかと思いました?
か・ん・ぺ・き。完璧です?
・
自分の好みとショコラのデータ、ムースの仕込み方やスパイス、ピューレのデータ、ありとあらゆる分析をまとめたエクセルを作りました、それで完成したお菓子です?
口どけや固さ、ショコラの乳化温度、水分糖分までしっかり裏付けされたデータをもとに仕込みをしたケーキ?ボンボンショコラにも使えます?
うまく出来て良かった、筋トレのおかげか?

#delimmo #デリーモ #ボンボンショコラ #ピーチメルバ #私の好きなお菓子 #パティシエ #ショコラティエ #科学的 #理論的 #教え方も変わる #すべてスタッフに教える #私はサポート #実は #私が1番サポートを受けている #ありがとう #スタッフに感謝 #しかし #美味しかった #余韻まで素晴らしい #リンゴ #アプリコット #マロン #また食べます

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• de_limmo