【さやいんげんのガーリックオイルがけ】 . 今年もさやいんげんをたくさん食べました。その中でもリピートした目先が変わったさやいんげん料理をご紹介します！茹でたさやいんげんに、しょうゆ、塩で味付けしたガーリックオイルをかけるだけのシンプルなおつまみです。オリーブオイルとにんにくで、じっくりとガーリックオイルを作ります。 . 《材料　2人分》さやいんげん　100g にんにく　2かけ赤とうがらし（小口切り）1/2本塩　ひとつまみしょうゆ　小さじ1/4 オリーブオイル　大さじ3 . 《作り方》 ① さやいんげんをよく洗い、ヘタをちぎって筋をとる。まな板の上に並べ1/2の長さに切り、塩（分量外）をふって板ずりする。 ② にんにくは芽をとり、あらみじん切りにする。小さなフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、にんにくが茶色くカリッとするまで弱火で加熱し、赤とうがらし、塩、しょうゆを加えてさっと煮立てたら火を止める。 ③ 鍋に湯を沸かし、さやいんげんを塩がついたまま入れ、1分30秒ほどゆでたらザルにとり皿に盛る。 ④ ③に②のガーリックオイルを温めてかける。 . あつあつのさやいんげんに、あつあつのガーリックオイルをじゅわっと。カリカリなフライドガーリックとピリ辛オイルで淡白ないんげんがおつまみに変身！さやいんげんは板ずりしてからゆでると色よく仕上がります。少し固めにゆでたほうが、食感が楽しめるのでおいしいですよ。にんにくの芽を除き、じっくり弱火で揚げるのがフライドガーリックをおいしく作るポイントです。レタスやブロッコリーなど幅広い野菜でも楽しめますよ＾＾ぜひお試しくださいませ！ . #オリーブオイルライフ　#オリーブオイル　#さやいんげん　#いんげん　#ガーリックオイル　#おつまみ　#ピリ辛　#フライドガーリック　#ガーリックチップス#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/09/03 15:48:47