KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月3日 15時06分
『アールグレイ香る紅茶蒸しパン』
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【材料】 1台分(14cm×14cmクッキングシート型)
----- 粉類 -----
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 大さじ1/2
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溶き卵(Mサイズ) 1個分
上白糖 50g
牛乳 100ml
紅茶(アールグレイ茶葉) 2g
サラダ油 大さじ2
お湯(蒸し器用) 適量
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【手順】
クッキングシートで型を作っておきます。蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
1. ボウルに卵、上白糖を入れて少しもったりとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 牛乳、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
3. 紅茶を入れ、粉類を振るい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4. 型の8分目まで流し込みます。
5. 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら4を入れ、蓋をし、中火で20分蒸して完成です。
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【コツ・ポイント】
蒸し器の蓋にさらしを巻いておくのは、蒸している際に水滴が落ちてしまうのを防ぐためです。
蒸す際は、お湯を沸騰させてから蒸しはじめてください。
紅茶の茶葉はお好みの種類をご使用ください。
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【レシピの紹介】
アールグレイ紅茶が香る、ふんわりもちもちの蒸しパンのご紹介です。アールグレイの茶葉を生地に混ぜ込むだけなのに、食感も香りもいい蒸しパンが出来上がります。普段のおやつや、おもてなしの一品にもおすすめです。
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2018/9/3