ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 8月31日 21時11分

ふわとろ食感のパンケーキが楽しめる、国分寺のカフェ「eggg」。直営農場で平飼いしている鶏の玉子だけを使った、玉子にこだわりのあるお店です。
濃厚な玉子のコクがたまらないパンケーキは、口の中でふわっととろけてなくなるような食感で、一度食べたらやみつきになってしまうかも。

国分寺店限定は「ふわふわ揺れるパンケーキ」。3段に重なったパンケーキの厚みはなんと15cmにも。普通のパンケーキよりも卵白を多く使うことで、ふわふわで厚みのあるパンケーキになるのだそう。
その名の通り、運ばれてくるお皿の上でゆらゆら揺れる姿を眺めていると、なんだか楽しい気分になってきます。


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• eggg2016