秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 7月30日 21時35分

焼鳥ラバーとして、最近一番来たかった西麻布『鳥さわ22』！！！

亀戸の大人気店『鳥さわ』の2号店で、店主の中澤章が西麻布で焼いていて、しかも紹介制というなんとも魅力的なワードが並ぶこちら、ひろせいずみさんに紹介していただき、来れました〜！
ありがとうごさいました！

大山地鶏と阿波尾鶏を部位によって変えて使っているそうで、全ての肉質、歯ごたえ、旨味が違っていて、肉質も火入れも素晴らしく、めちゃくちゃ美味しくて、居心地含めて、すごーく楽しめました！
鶏、合鴨など肉系の串が13本。
今日は通常より多いそうです。

半熟うずら、野菜いろいろ、鶏スープ、シメの炊き込みご飯、どれも美味しかった〜！

オープン間もないのに、もうすでに予約困難っぽいようなので、慌てて8月の予約もしました〜！

『七鳥目』の超〜近所だったのですが、
この辺りがハイクオリティ焼鳥の激戦区になりそうですね〜！
あ、もうなってるか！

#鳥さわ22 #鳥さわ #西麻布焼鳥 #中澤章

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