秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 7月30日 00時15分
【2018年寿司63軒目『鮨 つぼみ』Jul.29】
中目黒の東山の新店『鮨 つぼみ』に初訪問！
『鮨 さいとう』プロデュースの寿司店です！
齋藤孝司大将に任されているだけあって、
丸山真琴大将、
さすがのつまみと握り！
鰯と小肌の握り、トロタク巻き、美味しかったな〜！
橘ケンチさん、臺さん、N閣下という、
気の合う人たちとの食事は、美味しさ倍増！
ありがとうごさいました！
家から行きやすい場所なので、ちょくちょく行きたけど、そろそろ予約国難店に突入らしいです。
《つまみ》
北海道バフンウニ 青森ムラサキウニ
蛸
帆立磯辺焼き
鰹たたき
毛蟹
真魚鰹
海そうめん
《握り》
石巻 干しガレイ
イサキ
小肌
噴火湾鮪 赤身漬け
中トロ
大トロ
アオリイカ
車海老
鰯
うに軍艦巻き
穴子
トロタク巻き
玉
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2018/7/30
