高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 7月17日 14時46分


昨年、#ふるさと納税御礼品 、鰻のフレンチソースの商品開発に携わらせていただいた#鹿児島大崎町 。

この日曜日の料理塾は、鹿児島大崎町の#ふるさと納税 担当の竹原さんがスペシャルゲストとしてお越しいただき、たくさんの#マンゴー と#パッションフルーツ をご提供いただきました。

大崎町はパッションフルーツ#生産量日本一！
マンゴーは#生産量鹿児島県一 (ちなみに鹿児島県は全国3位です)
どちらも味はピカイチなのに首都圏でもスーパーの店頭では入手しづらく、ふるさと納税の返礼品として人気になっています‼️


パッションフルーツは、#ミキュイ に仕上げたサーモンに、バターと合わせたソースにし、夏野菜たっぷりと合わせた一皿に。


マンゴーは、濃厚な#クレームダマンド とジューシーなマンゴーのタルトと共に、贅沢にマンゴーをピューレにしてムースに仕上げ、ムースとタルトと2つを楽しめるデザートに仕上げました。

他には、夏にぴったり 大蒜をたっぷり使用したスペイン
料理を数品。スペイン風のスープに煮込み、炊き込みご飯など。全部で７品でした！
お越しいただきました皆様、ありがとうございました✨😊‼️ 数ヶ月ぶりに皆様とお会いできて、本当に嬉しくて、素敵な時間が共有できて心から幸せでした。



また今年も大崎町さんとコラボさせていただくこととなり、
ふるさと納税する御礼品として#ミールキット を監修予定でございます😊

鰻？豚？牛？ 
これから打ち合わせを重ねてメイン食材が決まっていきますが、鹿児島大崎町は、美味しいものがたーくさんあるのでとってもワクワクしています💕🍍

このミールキットがあったらおうちが三つ星レストラン！ 贅沢なキットをお届けできるように頑張ります😆

こんなのあったらいいな、食べたいな、など、ご意見たくさん聞かせてくださいね💗


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