macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月6日 12時02分
カップでちゅるるん? #めんつゆジュレのカラフルそうめん⠀
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ワンカップだから食べやすさ満点? パーティーにもおすすめ✨⠀
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■調理時間:20分⠀
※めんつゆを冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・そうめん(3色麺):3束(300g)⠀
・めんつゆ(希釈済み):130cc(水:100cc、めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ2杯)⠀
・ゼラチン(粉):3g⠀
・水:大さじ2杯
<トッピング>⠀
・錦糸卵:卵2個分⠀
・オクラ:2本⠀
・ミニトマト:3個⠀
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■下ごしらえ⠀
・オクラは下茹でし、0.5cm幅に切ります。⠀
・ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。⠀
・ゼラチンは水(大さじ2杯)を加えてふやかし、使用する直前にレンジ600Wで20秒加熱して溶かします。⠀
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■作り方⠀
①ボウルにめんつゆ、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ、アルミバットに流し入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。⠀
②鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。そうめんを表記通りに茹で、冷水でもみ洗いし、軽く水気を切ります。⠀
③カップにそうめんを入れ、トッピングを盛り付けて、①のめんつゆジュレをのせたら完成です。⠀
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★MEMO★そうめんは水を切りすぎると麺がくっついてしまうので気を付けてくださいね。また、色別に3層にしてもかわいいですよ。トッピングはお好みでアレンジしてみてくださいね♪⠀
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2018/7/6