macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月5日 18時03分
ころんとかわいい✨#しいたけのボールフライ⠀
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さっくり軽い口当たり??⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・しいたけ:6本⠀
・片栗粉:適量⠀
・はんぺん:1枚(100g)⠀
・鮭フレーク:大さじ1杯⠀
☆マヨネーズ:小さじ1杯⠀
☆片栗粉:小さじ1杯⠀
☆塩:少々⠀
☆こしょう:少々⠀
・小麦粉:適量⠀
・溶き卵:1個分⠀
・パン粉:適量⠀
・サラダ油(揚げ用):適量⠀
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■作り方⠀
①しいたけは軸を切り落とし、軸の部分はみじん切りにします。笠の部分は裏返してヒダに片栗粉を振ります。⠀
②ボウルに①のみじん切りを入れてはんぺんをちぎりながら加えます。鮭フレーク、☆の調味料も加えて混ぜ合わせます。⠀
③①のしいたけのヒダに②を詰めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。⠀
④フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。⠀
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★MEMO★少なめの油で揚げ焼きにするのがポイントです。パン粉をまぶしてトースターで焼いても簡単に作れますよ♪ お好みでチーズや青のりを加えるのもおすすめです。⠀
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2018/7/5