目からウロコの冷凍活用術！休日にひき肉に下味をつけて、ジップロック®に入れて冷凍保存しておけば、平日の夕食作りが時短に！忙しい人にオススメの冷凍テクをご紹介します♪ [Presented by ジップロック®] . ■材料【洋風ミートだね（作りやすい分量）】・合いびき肉　　400g . 【A】・パン粉　1カップ・牛乳　100ml ・卵　1個・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分・塩　小さじ1 ・こしょう　少々・好みのスパイスやハーブ適宜 . ※ナツメグ、セージ、クミン、パセリ、にんにくなど . 【ミートボールとなすのトマト煮込み（2人分）】・下味冷凍した「洋風ミートだね」　　250g ・なす　２本・玉ねぎ（みじん切り）　1/3個分・にんにく（みじん切り）　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 . 【B】・ホールトマト（缶詰め）　1/2缶・水　100ml ・洋風スープのもと（固形）　　1個・白ワイン　大さじ1 ・ローリエ　1枚 . ・塩、こしょう　各少々・パセリ（みじん切り）　適宜 . ■手順【洋風ミートだね】 1. Aを合わせ、なじませておく。 2. ボウルに合いびき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、1と残りの材料も加え混ぜる。 3. 2を使いやすい分量ずつ「ジップロック®フリーザーバック」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。 . ＜ワンポイント＞・週末に漬け込んで冷凍しておけば、平日の夕食作りが楽々に！忙しい方におすすめのフリージング術です。・ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、ミートローフなどにも利用できるので、冷凍しておくと重宝します。 . ※冷凍したミートだねは、一週間以内に食べ切ってください。 . 【ミートボールとなすのトマト煮込み】＜下準備＞下味冷凍した「洋風ミートだね」は冷蔵室におき、解凍しておく。 . 1.なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水に5分さらしてアクを抜き、水けをふき取る。 2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、にんにくがきつね色になり、よい香りがするまで弱火で熱する。玉ねぎを加え、火をやや強めて玉ねぎが透き通るまで炒める。 3. 2に1のなすを加えて炒め、表面がしんなりしたら、Bを加える。 4. 3がひと煮立ちしたら、「洋風ミートだね」の入った「ジップロック®フリーザーバッグ」の、下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とし、適量のたねを絞り出してスプーンで丸くちぎり取り、順次加えていく。そのままふたをして2～3分加熱し、肉がかたまってきたら、全体をかき混ぜ、さらに5分ほど煮込む。 5. 水分が減り、煮詰まってきたら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って、パセリをふる。 . ＜ワンポイント＞・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜は簡単調理で1品が完成！・そのままはもちろん、パスタソースにしてもおいしくいただけます。 . 作ったら #デリッシュキッチンのタグをつけて教えてくださいね♪ . #delishkitchen #でりっしゅ#followme #yum #yummy#food #foodie #foodpics #instafood #instagood #recipe #cooking #delicious #delistagrammer #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #おうちごはん #旭化成 #ジップロック #冷凍 #冷凍活用 #ジッパーバッグ #時短 #簡単

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/05/25 18:01:09