mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 4月17日 17時56分

新じゃがのそぼろあんかけ
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旬の食材「新じゃが」を使って、晩ごはんにも、お弁当のおかずにも使えるレシピをご紹介します✨
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【材料】
・新じゃが（小粒）　8個
・合いびき肉　100g
・玉ねぎ　1/4個
・人参　3cm
・アスパラガス　2本
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・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・こしょう　少々
・片栗粉　小さじ2
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・サラダ油　少々
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【つくりかた】
1. 新じゃがは皮をよく洗っておく。玉ねぎ・人参は粗みじん切りに切っておく。
アスパラガスは根本1/3の部分だけ皮を剥いて、３ｃｍ幅に斜め切りにしておく。
2. 鍋を火にかけ、サラダ油を熱する。合いびき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、1の野菜を入れ、3分ほど中火で炒める。
3. 調味料を全て合わせ、強火にして２に回し入れ、とろみが付くまでしっかりと煮る。
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※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
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[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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