Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 3月18日 11時00分
フルーツたっぷり ? しっとりミルクレープ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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フルーツミルクレープ
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20cmのフライパン使用、8~10枚分
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材料:
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<クレープ生地>
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薄力粉 100g
牛乳 300ml
卵 2個
溶かしバター 20g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
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<クリーム>
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クリームチーズ 150g
砂糖 30g
ゼラチン 5g
水 大さじ1
生クリーム 300ml
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いちご 15粒
キウイ 2個
バナナ 2本
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作り方
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1.クレープ生地を作る。ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
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2.薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
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3.溶かしバターを加えてよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
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4.フライパンを中火で温め、油(分量外)を薄く塗る。お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。
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5.ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。
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6.クリームを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほどあたためて液状にする。
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7.室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
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8.(6)のゼラチンを加え、かるく泡立てておいた生クリームを加えて、8分立てになるまで泡立てる。
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9.皿にクレープを敷いてクリームを塗り広げ、フルーツを乗せる。層になるように重ねたら、ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で4時間冷やす。
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10.お好みのサイズにカットしたら、完成!
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2018/3/18