直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 2月26日 16時19分

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焼きそばと南アのシラーズです。
このワイン、恐れいりました^_^
抜いて7日間？もしかしたらそれ
以上？さすがに根底の果実の酸は
「少し」緩みましたが、まだまだ
美味しいと評価出来る味わいです。
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お好み焼きの投稿でも書きましたが
自炊をする酒屋の店舗には、ソース
類が皆無です。いや、オイスターソ
ースはあるか。なので、こういう料
理は、味付けがトリッキーです。
赤味噌、ニンニク塩麹、オイスター
ソース、特濃トマトジュースでソー
スみたいなのを作ります。
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野菜類の青っぽいニュアンスが赤ワ
インとの距離を詰めてくれてます。
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