直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 2月23日 12時55分

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試飲会に出てないワインを、価格と産地
だけで選んで、自分用に買ったのをロン
グランテイスティングで味を検証しよう
とするも、バックラベルにアカシアの文
字を発見。なんとも、はや…
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口に含むと、アカシア特有のニュアンス
が。これ、慣れたら、ピンと来る種類の
味なんですよね。ホント、品種、産地問
わずアカシアな味わいなんですよ。
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そう言ったこともあり、最初のワインは
完全に自家消費です。
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ここで、次のページに移っていただきま
して、チリのメルローのスタンダード品
になります。同じブランドの同じグレー
ドのカベルネが、あまりにも出来が良い
ので、品種違いのメルローをロングラン
テイスティングしてみます。
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数年前に試飲会で飲んだ時の印象は、ゴ
リゴリの苦渋全開な、ボルドースタイル
だったんですが、2017年は、ちょっとキ
ュートな酸を感じます。印象180度ちゃう
やんか^_^でもでも、素晴らしく美味しい
んで、1週間を目処にテイスティングして
行きましょう。
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ま、ワインは、飲まずに売れないって事で
すよ。
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#ワイン #デイリーワイン #男の料理
#料理

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