Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）のインスタグラム(panasonic_cooking) - 2月10日 07時20分

もうすぐ #バレンタイン
#チョコレート に見えるのは、 #バルサミコ の #ゼリー ！添えられている #シャーベット に見えるのは #ポテト！
さわやかな酸味が美味しい #スイーツ 風のお食事 #パテ です。
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■ #バルサミコとパテのオペラ ■
■ 8人分（縦18×横10×高さ10cmの型）
パン生地：強力粉　250g
パン生地：バター　10g
パン生地：砂糖　17g（大2）
パン生地：スキムミルク　6g（大1 ）
パン生地：塩　5g（小1 ）
パン生地：水　170g（ml）
パン生地：ドライイースト　2,8g（小1）
ジュレ：バルサミコ酢　70g
ジュレ：はちみつ　30g
ジュレ：ゼラチン　2g
バルサミコ酢　60ml
レバーパテ　900g
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【1】ホームベーカリーメニュー「サンドイッチ用食パン」コースでパン生地をつくる。8枚にスライスし、耳の部分を切り落とす。
【2】鍋にバルサミコ酢、はちみつを入れ中火で加熱する。はちみつが溶けたら火を止め、ゼラチンを加え混ぜる。バットに厚みが3mm程度になるように流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
【3】型にパン2枚を敷き詰め、バルサミコ酢20mlを刷毛で塗る。レバーパテの半量を敷き詰める。
【4】【3】の工程を繰り返し、最後にパンを2枚のせ、バルサミコ酢20mlを刷毛で塗り、冷蔵庫で冷やし固める。
【5】【4】を型から外し、【3】のジュレを天面にのせ、切り分ける。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。
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