猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月9日 21時12分

うちの近所、日本橋浜町に素晴らしきお蕎麦屋発見…と思ったら、もう3年前にオープンしていた浜町かねこ。ミシュランの5000円以下のカテゴリー《ビフグルマン》を獲得した若手のお店。とはいえ、大将はお蕎麦の名店、神楽坂の蕎楽亭で10年修行を積んで独立した確かな腕の持ち主。清潔でモダンジャパニーズなインテリアも素敵だし、たっぷり二合お酒を呑んで、満腹まで5000円というビフグルマンの評価通りのコスパも素晴らしい！雲丹の天ぷらは、食べ心が銀河の彼方へ行く美味しさ。熱燗とのマッチングが素晴らしかったなぁ❣️〆の生湯葉ざるは、出汁にまろやかな豆乳が相まって、なめらかな食べごごち。驚愕のだし巻き卵、蕎麦湯の美味しさも特筆でした。

#東京下町時間

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