猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「ベトナム揚げをたくさん揚げとくと、もれなくベトナムサンドの恩恵に預かれます🇻🇳 《ベトナム風豚コマの唐揚げ》材料: 豚コマ200g、レモン汁大さじ1〜1.5、ナンプラー大さじ2〜2.5、砂糖小さじ1/2〜1、すりおろしにんにく小さじ1/4、片栗粉適量作り方: つけだれをすべて混ぜたところに、豚コマを適当な大きさに手でちぎって入れ、ざっと揉み込んだらお肉の表面にラップをぴったりはって冷蔵庫で1時間休ませる。（最低30分かな）180℃に熱して、片栗粉をざっとまぶしてからりと揚げれば出来上がり。温度が上下しないように火加減を調節しながら揚げるのがポイントです。余ったものは冷蔵庫で保存。弱火のグリルで焼き直せば、からりとしたのがいつでも食べられます。つけだれは、お肉の分量に合わせて調節してね。基本レモン汁1:ナンプラー2です。ビールに良し、お弁当にも良し♡ #猫沢飯 #猫式ベトナム揚げ」2月7日 13時46分