オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月9日 13時05分

【新玉ねぎのまるごとトマト煮込み】
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《材料 4人分》
新玉ねぎ（小）　4個
オリーブオイル　小さじ1
にんにく（みじん切り）　1かけ分
（a）カットトマト（水煮）　200g
（a）水　100ml
（a）コンソメ　小さじ1
（a）塩　少々
（a）ローリエの葉　1枚
粉チーズ　適量
オリーブオイル　適量 .
《作り方》
① 玉ねぎは皮をむき、上から1/3程度に十字の切り目を入れる。
② 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。（a）を加えてひと混ぜしたら、玉ねぎを入れてふたをする。
③ ときどきトマトソースを玉ねぎにかけながら、弱火で20分程煮込む。
④ 器に盛り、粉チーズをふり、オリーブオイルをまわしかける。
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