INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 11月28日 00時02分

300本のプロトタイプから7本の包丁を選び抜き、2005年に始まったミシェル・ブラス×貝印のキッチングッズプロジェクト。ブラスの生まれ故郷のオーブラック高原はナイフ作りで有名なラギヨール村も近く、ミシェルの父は鍛治職人だったとことから、開発に非常に熱心だったという。
ブラスの代表的な料理といえば、野菜のガルグイユ。繊細な切れ味のスライサーが必要なことから、新しいシリーズはグレーターと呼ぶマイクロスライサーになった。
本日はkaihouseにてプレゼンテーション。愛弟子の料理で。#貝印 #kaihouse #gourmet #restaurant #ミシェルブラス #野菜 #野菜料理 #包丁 #スライサー

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