miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 11月9日 20時27分

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✾南蛮漬け定食✾
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❶小鯵の揚げない南蛮漬け
❷ほうれん草の醤油麹胡麻和え
❸鶏レバーの塩麹煮
❹きのこと百合根の茶碗蒸し
❺白菜とモヤシのお味噌汁
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❶ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[2347759]参考
*お砂糖→ラカントで！
*小麦は付けずにグリルで焼いて…
❷ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[3117832]参考
*茹でずに少量の水で蒸して♪
❸ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[1644331]参考
*前日から塩麹に漬けときました！
❹ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[446137]参考
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はーい！ココ最近茶碗蒸し
失敗してばっかり(ﾉ∀≦*)!!
卵のサイズに対しての出汁の量と
レンジでついつい加熱しすぎが原因(笑)
横着せずに蒸しなさいってね(ﾉ∀`)
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《豆知識》･･･【百合根】
●古くから滋養強壮、利尿、咳どめのほか
精神を安定させ、イライラを解消するなど
鎮静作用の薬用として珍重されてきた
●ゆり根は野菜の中でもカリウムの含有量が
トップクラス！高血圧の予防や
筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり
更に腎臓に溜まりやすい老廃物の
排泄を促す
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