ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 10月16日 19時15分

白と黄色の生地を巻いたぐるぐるパン♡かぼちゃとナッツでおいしいです♪?ハロウィンにぴったり！
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◆材料（18㎝パウンド型1台分）
【a】強力粉：150g
【a】イースト：小さじ1
【a】塩：2g
【a】砂糖：大さじ1
【a】スキムミルク：大さじ1/2
【a】バター（食塩不使用）：20g
【a】水：90g 【b】パンプキンパウダー：7g 【b】水：小さじ1
アーモンド（ロースト）：30g
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◆下準備
・パウンド型の内側にショートニング（材料外）を塗り、底の部分にクッキングシートを敷く。
・バターを室温に戻しておく。
・アーモンドは7mm角にきざむ。
・オーブンに予熱を入れておく（190℃）。
◆作り方
1.【a】の材料を混ぜ合わせ、なめらかになるまでこねる（白生地）。
2.【1】を90g取り分け、【b】を加えて均一に混ぜる（黄生地）。
3.白生地・黄生地をボウルに入れラップをし、一次発酵させる（35℃ 30分）。
4.2倍位の大きさになったら、それぞれ18×25cmにのばし、白生地の上に黄生地を重ね、アーモンドをちらし手前から巻き、型に入れる。
5.型にラップをして、二次発酵させる（35℃ 20分）。
6.型いっぱいの大きさになったら、オーブンで焼く（190℃ 25分）。
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