テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月23日 12時12分

【えびえびえびえべ！】甘エビ特盛丼?⠀
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■材料⠀
甘海老 250g ⠀
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《つけダレ》⠀ 醤油　小さじ2⠀
酒　小さじ2 ⠀
みりん　大さじ4⠀
ごま油　小さじ2 ⠀
すりおろしにんにく　少々 ⠀
すりおろししょうが　少々⠀
⠀⠀ 《海老ご飯》⠀ 米　180cc ⠀
水 200cc ⠀
甘海老 250g ⠀
桜海老 10g ⠀
しょうがの千切り 1かけ ⠀
薄口醤油　小さじ1/2 ⠀
酒　大さじ2 ⠀
塩　少々⠀
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大根おろし　適宜 ⠀
しそ　1枚 ⠀
貝割れ菜　適宜 ⠀
刻み海苔　適宜 ⠀
黄身　1個分⠀
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■手順⠀
1. 甘海老の殻を剥く⠀
2. 1/3量をボールに入れ、つけダレで漬け込む（30分〜）⠀
3. 余りの甘海老はみじん切りにし、海老ご飯の材料と一緒に炊飯器で炊く⠀
4. 丼に海老ご飯を盛り、貝割れ菜と大根おろしで土台を作ったら、つけダレにつけた甘海老を盛り付ける⠀
5. しそと大根おろし、刻み海苔を飾ったら一番上に黄身を乗せ完成！⠀
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