【秋を丸ごと?】かぼちゃの濃厚リゾット⠀ ⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック? ⠀ ⠀⠀ ■材料⠀ かぼちゃ（中）　1個⠀ 米　200g⠀ ベーコン　60g⠀ にんにく　2片⠀ 玉ねぎ　1/4個⠀ オリーブオイル　大さじ2⠀ 赤ワイン　100ml⠀ 水　450ml⠀ 顆粒コンソメの素　大さじ1/2⠀ バター　50g⠀ パルミジャーノチーズ　30g⠀ イタリアンパセリ（みじん切り）　1本分⠀ 塩　小さじ1/3⠀ 胡椒　小さじ1/3⠀ ⠀⠀ ■手順⠀ 1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする⠀ 2. かぼちゃはヘタを切りやすくするため、電子レンジ500wで2分加熱する。⠀ 3. かぼちゃはヘタから1cmの部分を横に切って種を取り、ヘタ部分を被せて、ラップに包んで電子レンジ500wで8分加熱する。かぼちゃをひっくり返して、さらに8分加熱する。かぼちゃの中身を250g分取り出し、周りのかぼちゃは器として取っておく。⠀ 4. 鍋にオリーブ油・にんにく・玉ねぎを加えて中火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒める。⠀ 5. 米を加えて、表面が透明になるまでしっかり炒める。⠀ 6. 赤ワインとかぼちゃを加えて、赤ワインが半量になるまで煮詰める。水・顆粒コンソメの素・塩・胡椒を加えて一混ぜし、蓋をして弱火で12分煮る。⠀ 7. 蓋を開けてバターを加え、水分を飛ばしながら全体を混ぜ合わせ、1のくりぬいたかぼちゃの中に入れる。パルミジャーノチーズとイタリアンパセリを振りかける。⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #pumpkin #risotto ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん #かぼちゃ #パンプキン #リゾット #秋

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/09/21 20:47:44