macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月18日 15時04分
色も形もかわいいおやつ?かぼちゃのモチモチ白玉?⠀
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黒蜜かけたり、あんこを添えたり?✨⠀
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■材料(2人分/30分)⠀
・かぼちゃ:100g⠀
・白玉粉:70g⠀
・水:60cc⠀
・かぼちゃの種:適量⠀
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■作り方⠀
①かぼちゃは皮をむき、ひと口大にカットします。耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。⠀
②レンジから取り出し、なめらかになるまでマッシャーで潰します。⠀
③白玉粉、水を加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。⠀
④③をひと口大に丸めます。平たく押しつぶし、竹串で溝を付けてかぼちゃの形にします。⠀
⑤たっぷりの熱湯で茹で、浮いてきたらさらに1〜2分茹でて冷水に取ります。⠀
⑥水気を切り、かぼちゃの種をトッピングしてできあがり。お好みで黒みつをかけて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★白玉が一番おいしく仕上げるには、耳たぶの固さが目安です。かぼちゃによって水分量が異なるので、水の量は様子を見ながら少しずつ調整しましょう!⠀
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2017/9/18