直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 7月25日 13時42分

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パン焼きで、さっきまで初期型ヘルシオの中で
高温に晒されてたステンレスのボウルです。
摘んで持てるようにネジを打ってます。
だいぶ前になりますが、ネジを打って無かった時、
手を滑らせて、手首の上に熱々のボウルが当たって、
モノスゴイ水膨れができて、トホホだったんです。
熱かったなぁ、ホント。
もう2度と火傷はイヤなので、ネジを打ったと。
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これがないと、加水率100%のハードパン、
加藤が焼くので「加トパン」は、成立しません。
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ただいま、ザルの内側に遠赤外線を発する
アルミホイルを貼ったのを被せて250度43分
焼いてます。
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ボウル君、お疲れさん。
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#安ウマワイン #ハードパン #加水率100

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