直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 7月18日 16時31分

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豚もも角切りと茄子のクッタリ炒め。
抜栓6日目の南仏のシラーと共に。
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このシラー、抜いて即より
時間が経つほどに
複雑さと深みが増してきます。
茄子のイイカンジのエグさ、
スパイスとして使う
グリーンカレーペーストの
味わいともぴったりですね。
彩に散らしてるカイワレの
スパイス感ともこのシラーは、
合うんですね。
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安ウマですわ。
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#安ウマワイン #ワイン #料理

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